Cosun nieuws

14/07/2005

’Innovate or fade away’

Martin Keijbets, manager Innovatie & Product Ontwikkeling bij Aviko, sprak op het 4e Nationaal Congres Voedingsmiddelenindustrie ‘De noodzaak en haalbaarheid van innoveren’ in Leiden.. Martin Keijbets, vertegenwoordiger van A-merk fabrikant Aviko, hield een inleiding als inzet voor het Lagerhuisdebat onder de titel ‘Toevoegen van meerwaarde aan product biedt nieuwe kansen’. Een vertegenwoordiger van de retail, Arie de Wit, inkoopmanager van C1000, deed hetzelfde onder de noemer ‘Supermarkten kunnen beter innoveren’.  Waarde en meerwaarde Aviko is een A-merk in het diepvriesvak in de supermarkt. Afkalving van het marktaandeel en erosie van de marges wordt tegengegaan door steeds nieuwe producten te ontwikkelen en te introduceren. “Gewone frites zijn te gewoon, de verwende consument wil speciale frites en/of met een exotische smaak. Ook de aardappelschotels doen het prima. Maar wat nu speciaal is, is over enige tijd weer (te) gewoon waardoor de marge afkalft. Conclusie: een A-merk moet blijven innoveren om marge te maken en te overleven, juist in deze barre tijden met een prijzenoorlog zoals die nog zelden is voorgekomen en een continue opmars van het huismerk”, aldus Martin Keijbets. Totaal aanpak Innovatie is niet alleen nieuwe producten in de markt zetten. Het is ook heel belangrijk de kosten te verlagen door continue innovatie in processen. Veel vernieuwingen zijn relatief kleine verbeteringen, in of aan het product zelf maar ook in het productieproces, de verpakking, logistiek en toepassing. Het merk staat voor een bepaald kwaliteitsniveau waarop de verwachtingen en eisen van de consument zijn afgestemd. Die moeten steeds worden vervuld en liefst nog overtroffen. Martin: “Nieuwe producten moeten onderscheidend zijn in de markt, aantrekkelijk voor de consument, marge leveren voor de retailer én voor de A-merk fabrikant zelf natuurlijk.” Organisatie Martin Keijbets: “Innovatie krijgt alleen een serieuze kans als de creatieve component ruimte krijgt én als er een organisatiestructuur is waardoor vernieuwing tot een concreet resultaat leidt. Innoveren betekent risico’s nemen, verantwoorde risico’s met geen garantie voor commercieel succes vooraf. Maar voor mij is het simpel: we blijven innoveren of verdwijnen na verloop van tijd van de markt als A-merk. De keuze is voor mij niet moeilijk!” Winkelmerken Arie de Wit betoogde dat retailers beter innoveren dan A-merk fabrikanten. A-merken introduceren wel veel nieuwe producten maar slechts weinig echte innovaties. De retailers innoveren niet zozeer via hun huismerken maar door nieuwe formules, ingrijpende formule-aanpassingen, nieuwe communicatie strategieën, een nieuwe inrichting en/of inventaris etc.  <<< terug